AUSTRALIA 2007 14Y - Cask Strength - Rumclub Private Edition #20 - 65,5% 0,5L

AUSTRALIA 2007 14Y - Cask Strength - Rumclub Private Edition #20 - 65,5% 0,5L
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AUSTRALIA 2007 14Y - Cask Strength -
Rumclub Private Edition #20 - 65,5% 0,7L

Eine "Secret" Abfüllung von Australiens wohl bekanntester Rum-Brennerei, der Name darf hier leider nicht verraten werden, aber wer etwas im Thema steckt, weiß es vermutlich eh längst oder hat zumindest einen ersten Gedanken. Wieso die Brennerei so eine Geheimniskrämerei betreibt, weiß ich ehrlich gesagt auch nicht, aber entscheidend ist ja vor allem der Geschmack. Hier kann man Dirk Becker nur gratulieren, denn ganz ehrlich: Blind hätte man den Rum wohl ganz automatisch als Guyana Vertreter eingestuft. Trotz des üppigen Alkoholgehaltes geht er runter wie Öl, jaja, Australien hat schon ordentlich hohe Temperaturen zu bieten, daher ist die der Verweis auf die 10 Jahre Reifezeit im tropisch australischen Klima ein erstes Indiz, wie üppig dieser Rum daherkommt. 

Selected by: Dirk Becker (German Rum Festival)
Vintage: 2007
Bottled: 2021
Age: 14
Aged Tropical: 10Y
Aged Continental: 4Y
Cask Strength: yes
Destillation: 100% Pot Still 
ABV: 65,5%
Single Cask: yes
Bottles: 369
Amount: 0,5L
Distillery: Secret

Original Tasting Notes: Australia 14 Jahre präsentiert sich in der Nase von seiner dunklen, schokoladigen Seite mit Nuancen von Leder und Tabak. Nach wenigen Minuten im Glas kommt die Fruchtigkeit zur Geltung und ergänzt den Rum um einen bunten Korb voll tropischer Früchte. Am Gaumen dann die volle Aromenexplosion und das Mundgefühl, dass uns an einen 25-jährigen Uitvlugt Rum aus Guyana erinnert - unglaublich intensiv und komplex mit einem sehr lang anhaltenden Finish. Nach 30 min oder einer Stunde im Glas gewinnt der Rum weiter an Aromen hinzu, eine wahre Reise, die sich auszahlt!

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