DOMINICAN RUM - Collector Series No. 8 - RomDeluxe - 65% - 0,7L

DOMINICAN RUM - Collector Series No. 8 - RomDeluxe - 65% - 0,7L
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DOMINICAN RUM - Collector Series No. 8 -
RomDeluxe - 65% - 0,7L

Der dänische Abfüller RomDeluxe hat eine weitere Abfüllung seiner beliebten Collectors Serie herausgebracht. Ein faßstarker Rum aus der Dominikanischen Republik. Er reifte 15 Jahre in der karibischen Sonne und kommt daher mit einem üppig fetten und trotzdem weichen Mundgefühl, wie es Rums aus diesem Land vermögen.

Trotz der gewaltigen Stärke von 65% wirkt der Rum nie scharf oder sprittig - im Gegenteil, die Intensität der tropischen Reifung hat ihn sehr zugängiglich gemacht. 

Der eigentlich Clou ist aber das Blending Verfahren, welches RomDeluxe angewendet hat. Hierzu wurde ein ebenfalls in der dominikanischen Republik hergestellter HighEster-Rum (Aroma Grande - 474 gr./HLAA) mit dem 15 Jahre gereiften vermält und nochmals für ein weiteres Jahr weitergereift. Das Verhältnis betrug 80% des 15Y alten Rums zu 20% des HighEster Aroma Grande.

Das Resultat ist völlig verblüffend. Der spanische Rumstil, für den die dominikanischen Rums bekannt sind, bekommt ein HighEster Upgrade, was uns irgendwie Richtung Jamaika blicken lässt.  


 
 Fakten.
 Dominikanische Republik
Geheime Brennerei
Basierend auf Melasse
Destilliert in einer Column Still
Tropisches Altern
Im Ex-Bourbon-Fass gereift
März 2022 abgefüllt
1 von 592 Flaschen
65 % vol
 

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