ENMORE  30Y 1991/2021
Flensburg Rum Company 51,9% 0,7l

Für Fans von High-End-Rum war 2020 ein Highlight. Einer der Gründe dafür: ein Single Cask der Flensburg Rum Company mit äußerst seltenem Mark. Das KFM-Demerara Batch, 1991 destilliert in der hölzernen Pot-Still-Brennblase von Versailles in Guyana, galt lange als ausgestorben – die norddeutschen Rumexperten brachten es zurück.
 
Nun liegt die flüssige Legende in einer neuen Abfüllung vor. Der Guyana KFM Rum 1991-2021 ist mit seinen erstaunlichen 30 Jahren Reifezeit nicht nur noch etwas älter als sein Vorgänger, sondern mit 51,9% vol. Cask Strength auch deutlich kräftiger ausgefallen. Der höhere Alkoholgehalt gestaltet den legendären Südamerikaner vollmundiger. Zudem lässt der Rum die feine Bitternote der 2020er-Abfüllung vermissen und präsentiert sich stattdessen mit floralen und Kräuternoten.

Farbe: Ocker.
Aroma: Intensiv fruchtig mit Weintrauben, reifen Pflaumen und Mango. Dazu florale Töne und feine Aromen von Kräuter.
Geschmack: Komplex und kraftvoll auf der Zunge. Fruchtig-florale Noten und Schokolade werden von Karamell, Vanille und Kräuter begleitet. Dazu Gewürze und intensive Eichenholznoten.
Abgang: Langanhaltend und würzig mit verbleibenden Noten von Eichenholz und Vanille.
Aus dem Hause Oldman Spirits kommt unter dem Label Flensburg Rum Company seit 2019 eine feine Auswahl an verschiedenen Rum Qualitäten. Dazu gehört die 2021 abgefüllte Single Cask Rumabfüllung aus der geschlossenen Enmore Distillery in Guyana. Der Guyana (Enmore) KFM Rum 30 Jahre wurde im September 1991 destilliert und im September 2021 abgefüllt. Die lange Lagerung bringt florale Aromen, feine Kräuternoten und Fruchtsüße von reifen Pflaumen. Im Geschmack zeigen sich würzige Eichenholznoten, Schokolade und Gewürze. Die Einzelfassabfüllung ergab 194 Flaschen und wurde in Fassstärke mit 51.9% vol. abgefüllt.

Produktart: Single Cask Rum
Hersteller: Oldman Spirits GmbH
Anschrift: Dorfstraße 33, 24863 Börm, Deutschland
Ursprungsland: Guyana