Jean-Luc Pasquet ‘Le Cognac d’Elisabeth L.89’ (46.3%, OB, Petite Champagne, 398 bottles) 0,5L

Jean-Luc Pasquet ‘Le Cognac d’Elisabeth L.89’ (46.3%, OB, Petite Champagne, 398 bottles) 0,5L
Jean-Luc Pasquet ‘Le Cognac d’Elisabeth L.89’ (46.3%, OB, Petite Champagne, 398 bottles) 0,5L
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99,90 EUR
Grundpreis: 199,80 EUR pro Liter

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Jean-Luc Pasquet ‘Le Cognac d’Elisabeth L.89’
(46.3%, OB, Petite Champagne, 398 Flaschen) 

Ein wunderbarer Cognac, der über 30 Jahre reifen konnte. 

Dieser Cognac stammt aus einer kleinen Domaine namens 'La Grange du Bois', die gerade die Produktion von Cognac eingestellt hat. Ihre letzte Ernte war 2015. Es ist absolut aufregend, dass es dem Haus Pasquet gelungen ist, dieses Fass zu retten und es in seiner ganzen, einzigartigen Pracht unter dem Banner ihres 'Esprit de Famille' in Flaschen abzufüllen. Farbe: Bernstein. Nase: zurück zur Frische, diesmal mit einem eher eleganten, etwas zurückhaltenden Stil, der lieber reife Obstgartenfrüchte wie Mirabellen, Quitten, gelbe Pfirsiche, dann Akazienhonig und nur eine kleine Handvoll saftiger Sultaninen sammelt. Dieser bleibt völlig auf Kurs. Schon nach wenigen Minuten entstehen Rosenblütenblätter und sogar ein Hauch von Muskattrauben. Schöne Nase. Mund: straffer und fester, beginnend mit Zitronenmelisse und ein wenig Pfefferminze, in einem Stil, der etwas rustikaler ist als der der Delamains. Jetzt stehe ich eher auf Rustikalität. Alte Äpfel, Rhabarber, ein paar Walnüsse und Bittermandeln, auf jeden Fall ziemlich viel Tabak. Manchmal könnte man fast glauben, das sei Apfelschnaps. Toller Apfelschnaps, natürlich. Abgang: lang, noch etwas rustikal. Anmerkungen: ausgezeichneter Sonntagmorgen-Cognac, würde ich sagen. Nach der Kirche, natürlich.
SGP:561 - 89 points (Serge Valentin - Whiskyfun.com)

 

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Cognac
Nettofüllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 46,3% vol.
Lebensmittelhersteller/Importeur:  SARL Domaine  Pasquet, Chez Ferchaud, 16120 Eraville, France
Ursprungsland: Frankreich
Farbstoff: nein

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