L'Encantada Domaine Lous Pibous 1995 "Hail Yak II" (Cask #135) Bas-Armagnac - 56,1% - 0,75L

L'Encantada Domaine Lous Pibous 1995
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L'Encantada Domaine Lous Pibous 1995 "Hail Yak II"
(Cask #135) Bas-Armagnac - 56,1% - 0,75L
US-Edition

Hail Yak II ist die zweite geschichtsträchtige Veröffentlichung in einer wachsenden Herde. Er kommt zu uns als Armagnac, der bei Lous Pibous produziert, von dem bekannten unabhängigen Abfüller L'Encantada abgefüllt und vom Aficionados Discord Server als zweite Armagnac-Auswahl des Jahres 2019 ausgewählt wurde.

Ausgewählt, um die Liebe der Community zu Yak (sowohl die majestätische Kreatur, als auch die beiläufige verbale Abkürzung für Armagnac und Cognac) hervorzuheben, ist Hail Yak eine großartige Perspektive auf die einzigartigen Profile, die in Brandy gefunden werden können.

Dieser Jahrgang 1995 ist ein 24 Jahre alter Brandy, der in Fassstärke abgefüllt wurde, ohne Zusätze oder Filtration. Blind verkostet und ausgewählt, war Hail Yak II ein Champion unter anderen etablierten Häusern wie Frêche (1986, 1990er Jahrgang) und Lassalle (1991er Jahrgang).

Die Nase bringt leuchtend rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch muffiges Leder und Pfeifentabak. Am Gaumen und im Abgang zeigt sich eine anfängliche Traubensüße zusammen mit saftig-säuerlichen Erdbeeren, bevor schwarzer Pfeffer, Datteln und Feigen zum Vorschein kommen. Die Jury stellte fest, dass dieser Dram eine starke Vertrautheit mit altem Sherry-Scotch aufweist. Mit 56,1% ABV zeigte diese Flasche ein ausgezeichnetes Mundgefühl mit einem fähigen, aber nicht aggressiven Eichenkörper.

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