UITVLUGT 1991  Guyana
Rum Artesanal
236 Flaschen - 61,7% - 0,5L

Dieser Rum wurde 1991 in der legendären Port Mourant Wooden Pot Still destillier. In der Großteils aus Holz bestehenden Brennapparatur aus Zuckerrohrmelasse gebrannt, verbrachte der Rum eine 30jährige Reifung in einem nicht näher beschriebenen Eichenholzfass im kontinentalen Klima Europas. Trotz der langen Lagerung ist die Stärke von 61.7% Alkohol mehr als beachtlich. 

Gleich nach dem Einschenken verströmt er betörende Aromen von Früchten, edlem Holz, Leder, Anis und eine dezente Süße. Hinzu kommen mineralische Noten, gepaart mit Aromen von Kirschen und Zwetschgen.

Auf der Zunge vernimmt der Genießer eine leichte Süße, edles Holz, dezente Fruchtnoten, Anis und eine leichte Mineralität.Der Geschmack ist langanhaltend, begleitet von einer feinen Bitternote, etwas Holz und feiner Trockenheit. Der typische "Bleistift"-Geschmack ist vom Start bis Finish sehr prägend für diese Abfüllung.