TOBERMORY - 30Y - Single Cask -
Wu Dram Clan - Murray McDavid - 52,4% - 0,7L

ab 09.12.2025 erhältlich
 
Eine bemerkenswerte Abfüllung aus dem Hause Murray McDavid (MMD) tritt mit diesem 30-jährigen Tobermory 1995 in Erscheinung – ein seltener Fassfund, der im Frühjahr 2025 in den Colburn Warehouses identifiziert wurde.

Obwohl zu Beginn eine definierte Auswahl an möglichen Fässern vorlag, entwickelte sich die Fassprobe vor Ort schnell zu einer weiterführenden Erkundung. Dabei trat dieses unerwartete Fass aus französischer Allier-Eiche zutage – ursprünglich nicht Teil der Vorauswahl, letztlich jedoch der klare Favorit.

Französische Eiche – deutlich weniger von Vanille geprägt als amerikanische Weißeiche – bringt eine charakteristische Würze, feine Tannine und zusätzliche strukturelle Tiefe ein. In Kombination mit dem maritimen Grundcharakter der Tobermory Distillery entsteht ein komplexes, mehrschichtiges und zugleich überraschend mildes Aromaprofil, das insbesondere für Liebhaber subtiler Fassprägungen von Interesse sein dürfte.

Der Whisky erreichte im Oktober 2025 sein 30-jähriges Alter und wurde im November desselben Jahres abgefüllt. Die Edition umfasst 268 Flaschen und wurde in einer ausgewogenen Fassstärke von 52,4 % vol. präsentiert.

Tasting Notes

 
Nase: Maritime Frische, feine Eichenwürze, warme Gewürznoten, getrocknete Aprikosen, Mandeln, Honig und subtile Kirschholzakzente. Die Allier-Eiche bringt Eleganz und Tiefe ohne Dominanz.
 
Gaumen: Weich und dennoch kraftvoll. Muskat, Zimt, heller Eichencharakter, reife Früchte, Toffee, Orangenzeste und eine feine Kräuterfrische. Die typische maritime Mineralität des Tobermory-Spirits trägt den gesamten Geschmack.
 
Finish: Lang, komplex und wärmend. Würzige Eiche, dunkler Honig, salzige Meeresnoten und ein eleganter Nachhall von Früchtebrot und Zartbitterschokolade.