CARONI 1996 BLENDED 23 Y.O. TASTING GANG 63,5%
Diese Version, die aus "leichten" und "schweren" Rums besteht und am 12. April 2019 von 23 Caroni-Fans in Cognac ausgewählt wurde, ist das Ergebnis einer Mischung aus 22 Fässern. Er reift bis 2008 in Trinidad und Tobago, bevor er zwischen 2008 und 2019 in Guyana reifte. In diesen dreiundzwanzig Jahren hat der Anteil der Engel 85% erreicht. Nachdem sie die perfekte Balance zwischen schweren und leichten Rums gefunden hat, zeigt diese Caroni eine aromatische und geschmackvolle Palette, die reich an fruchtigen und blumigen Nuancen ist und gleichzeitig den unverwechselbaren und erkennbaren Stil dieses legendären Rums vollständig wiederherstellt.
Tasting: komplex, oszilliert die erste Nase zwischen Orangenschale, Diesel, getrockneten Feigen und exotischen Früchten (Mango, Khaki). Mit der Belüftung werden Rohrzucker und Melasse auf den Gaumen gestreut, bevor sie heilkräftig werden (Kampfer). Konzentriert ist der Angriff im Mund krautig (Stroh, Binsen) und mineralisch (Kohlenwasserstoffe). Der Mittelpalast hat eine sehr zarte Note. Feines Tannin, das Finish ist köstlich. Würzig (Nelke) und wiederum geprägt von Kohlenwasserstoffnoten, die Caronis Ruf gemacht haben.
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