CARONI 2000/2025 - 25Y - Whisky Live Paris 2025 Edition - 50,6% 0,5L

18 + 7 Jahre gereift | Limited Edition (300 Flaschen)

Der Caroni 2000 Full Proof Heavy Trinidad Rum ist eine außergewöhnlich seltene Abfüllung aus der legendären, längst geschlossenen Caroni Distillery. Destilliert im Jahr 2000 und abgefüllt 2025, vereint dieser Rum beeindruckende 25 Jahre Reifung – davon 18 Jahre tropisch in Trinidad und 7 Jahre in europäischen dunnage warehouses (dame-jeannes / continental ageing). Insgesamt existieren lediglich 300 Flaschen, was diese Edition zu einer hochkarätigen Sammlerabfüllung macht. Mit 50,6% vol. wird der Rum in natürlicher Fassstärke präsentiert und zeigt die typische Caroni-Signatur: schwer, ölig, intensiv – ein „Heavy Rum“, wie er klassischer kaum sein könnte. Die Etiketten-Motive (verfallene Fermentationsbecken und Industriearchitektur der ehemaligen Caroni-Brennerei) unterstreichen die ikonische Lost-Distillery-Ästhetik.

Aroma & Geschmack

Der Caroni 2000 verbindet klassische Caroni-Merkmale mit der Größe eines bestens gereiften Jahrgangs:
kräftiges Heavy-Oil-Profil
dunkler Zuckerrohrsaft, Melasse, Teer und warme Bitumen-Noten
komplexe Fasswürze durch 25 Jahre Reifung
Reifenoten tropischer Lagerung: warme Früchte, Trockenfrüchte, Holz, Gewürze
elegante Balance durch zusätzliche europäische Nachreifung
langer, getragen würziger Abgang mit typischer Caroni-Schwere

Besonderheiten dieser Edition

Jahrgang 2000
Abfüllung 2025
Rare Single Vintage Bottling (Lost Distillery)
Full Proof 50,6% vol.
Tropische Reifung: 18 Jahre Trinidad
Kontinentale Reifung: 7 Jahre in dame-jeannes
Extrem limitiert: nur 300 Flaschen weltweit
Authentische Präsentation im historischen Caroni-Design

Für wen ist dieser Rum geeignet?

Der Caroni 2000 Edition 2025 ist ideal für:
Caroni-Sammler
Liebhaber schwerer, ehrlicher Heavy Trinidad Rums
Investoren im Premium-Rum-Segment
Genießer, die authentischen, tropisch gereiften Rum mit Geschichte suchen

Fazit

Ein ausgesprochen hochwertiger und geschichtsträchtiger Rum, der dank seiner tiefen Reifung, limitierten Auflage und charakteristischen Caroni-Aromatik zu den bedeutenden Jahrgangsabfüllungen zählt. Ein Must-Have für Rum-Enthusiasten und Sammler.