CLASSIC OF ISLAY - 17Y - JUBILÄUMS EDITION
30Y Jack Wiebers Anniversary 52,5% - 0,7L

Sonderabfüllung zum 30. Geburtstag von JACK WIEBERS WHISKY WORLD

Die Anniversary Edition hebt die traditionsreiche Islay-Abfüllung auf ein deutlich höheres Niveau. Ganze 17 Jahre Reifezeit verleihen dem Whisky eine Tiefe und Vielschichtigkeit, die weit über die unmittelbare Kraft des Torfrauchs hinausgeht.

Vermählt wurden ausgewählte Whiskys aus geheim gehaltenen Brennereien an der Südküste Islays – jener legendären Region, die für kraftvollen Rauch, maritime Würze und kompromisslosen Charakter steht. Wer die Historie der Classic-of-Islay-Bottlings kennt und um Jacks ausgeprägte Vorliebe für Lagerfeuerrauch weiß, dürfte zudem erahnen, dass ein großes L bei dieser Komposition eine gewichtige Rolle spielt.

Nase: Dichter, warmer Lagerfeuerrauch bildet das kraftvolle Fundament, wirkt durch die lange Reifezeit jedoch wesentlich tiefer und eleganter als bei jüngeren Abfüllungen. Jod, Seetang und salzige Atlantikluft treffen auf reife rote Früchte, karamellisierte Äpfel und kandierte Zitrusschalen. Dahinter entwickeln sich Vanille, dunkles Karamell, geröstete Nüsse und eine feine, würzige Eichenaromatik.
Gaumen: Kraftvoll und ölig, zugleich erstaunlich ausgewogen. Torfrauch, Asche und maritime Mineralität stehen weiterhin klar im Mittelpunkt, werden jedoch von Honig, gebrannten Mandeln, dunklem Karamell und reifen Früchten eingerahmt. Pfeffer, salzige Lakritze und herbe Kräuter sorgen für Spannung. Die 17-jährige Reifung bringt zusätzliche Tiefe, Struktur und eine angenehm trockene Eichenwürze, ohne den typischen Südküstencharakter zu überdecken.
Abgang: Sehr lang, wärmend und vielschichtig. Glimmende Holzkohle, Asche, dunkle Eiche und salzige Lakritze bleiben lange präsent. Dazu gesellen sich feine Fruchtsüße, würziger Rauch und ein maritimer Nachhall, der noch minutenlang an der Zunge haftet.
Fazit: Diese 17-jährige Edition ist keine bloße Fortsetzung, sondern der nächste Entwicklungsschritt der Abfüllungsreihe. Der charakteristische Lagerfeuerrauch und die raue maritime Seele Islays sind unverkennbar, wirken durch die lange Reifezeit jedoch deutlich komplexer, tiefer und harmonischer. Ein kraftvoller Fassstärke-Whisky mit bemerkenswerter Balance, gereifter Eleganz und echtem Südküstenprofil.
Einige Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Frucht-, Karamell- und Gewürznoten, ohne die rauchige Intensität zu mindern.