Cuvée Résistance 1990/1994 Lheraud /
Lot 94 Jean-Luc Pasquet - Grape Of The Art - 47,7% 0,7L

Zwei Jungs drücken in Châteauneuf-sur-Charente gemeinsam die Schulbank. Jahrzehnte später verkaufen Jean-Luc Pasquet und Guy Lhéraud ihren Cognac nur noch unter eigenem Namen, Schluss mit Fassware an die großen Häuser. Pasquet hat 2006 den Hahn zugedreht, die Lhérauds machen es schon seit 1978 so. David gegen Goliath, wie ihn Designerin Theresa aufs Etikett gebracht hat.
Release #31 von GotA ist der erste Blend der Reihe und ein Gemeinschaftsprojekt beider Familien. Die eine Hälfte kommt von Pasquet (Grande Champagne), Lot 94, im Dezember 1994 gebrannt und 31 Jahre im Fass #243 gereift, davon 30 im trockenen und das letzte im feuchten Keller. Es ist der älteste Jahrgang aus Pasquets eigener Produktion, der noch im Fass liegt, und vom 1994er sind nur noch zwei Fässer übrig. Die andere Hälfte steuert Lhéraud (Petite Champagne) bei, je 25 % aus 1990 und 1994, gebrannt von Laurent Lhéraud in siebter Generation und im feuchten Keller gereift.
Grande Champagne und Petite Champagne sind zwei von sechs Crus in Cognac. Ein Verschnitt aus genau diesen beiden mit mindestens 50 % Grande Champagne darf sich Fine Champagne nennen, und genau das steckt hier in der Flasche. Drei Fässer, zwei unabhängige Häuser, Ugni Blanc und mindestens 31 Jahre Reife, abgefüllt mit 47,7 % Cuvée Strength.

Limitiert auf 180 Flaschen, UVP 249 €.
Widerstand lohnt sich also doch. Fragt sich nur, wie lange die 180 Flaschen durchhalten.