GARDEL 1989 13 Year Old -
Secret Treasures -  42% 0,7L

Dieser fast vergessene Guadeloupe-Agricole zeigt eindrucksvoll, wie facettenreich und elegant Rhum aus Zuckerrohrsaft sein kann. Bereits in der Nase wirkt er klar, hell und präzise, mit einer feinen, natürlichen Süße. Noten von grünen Äpfeln, Trauben, Vanille und Karamell treffen auf überraschende Assoziationen von süß-saurer Sojasauce und Gemüsepfanne. Mit etwas Zeit entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik aus Leder, frisch gemähtem Heu, Zitrusschalen, Kreuzkümmel, Granatapfel und feinen Kräutern – ruhig, kontrolliert und bemerkenswert ausgewogen.
Am Gaumen zeigt er sich eigenständig und charaktervoll: dunkle, leicht herbe Schokolade, Piment, frische Kaffeebohnen, Karamell, Toffee, Mandeln und Pralinen dominieren zunächst. Fruchtige Akzente von schwarzen Trauben, Pflaumen, überreifen Pfirsichen und Banane sorgen für Tiefe, bevor der Rum mit Apfel, fester gelber Mango und einem Hauch Zuckerwasser ausklingt. Der Abgang ist für 42 % vol. überraschend lang, weich und einladend. Ein stiller, anspruchsvoller Rum mit Geschichte, der zeigt, welches Potenzial in den Beständen der längst geschlossenen Gardel-Destillerie steckte – elegant, charaktervoll und absolut trinkenswert.

Gardel ist eine Zuckerplantage und Mühle aus dem Jahr 1840. Sie befindet sich in der Nähe von Moule auf der Insel Grande-Terre im Archipel von Guadeloupe beim Générale Sucrière, auch bekannt als "Zuckerbaron". Die Destillerie stammte etwa aus den 1870er Jahren und produzierte Rum aus einer Melassewäsche, um die Nebenprodukte seiner Zuckerproduktion zu verwerten. Heute ist nur noch die Zuckerfabrik übrig, die Column Stills der Destillerie wurden 1992 entfernt.

Country
Guadeloupe
Distillery
Gardel
Bottler
Fassbind AG
Brand
Secret Treasures
RumX ID
RX907
ABV
42%
Category
Column Still Rum
Vintage
1989
Made from
Sugar cane juice
Distillation
Column Still
Age
13 years
Bottle volume
70cl