Tomatin 2007/2025 – 18 Jahre –
1st Fill PX Sherry Butt #900227 Cask Strength – 0,7L
Absolute Rarität: ein unabhängig abgefüllter TOMATIN in Faßstärke. PX Sherry Vollreifung

Der Tomatin 18 Jahre 2007/2025 ist eine seltene unabhängige Abfüllung von Best Dram (Michel Reick). Tomatin ist bei Independent Bottlern nur vereinzelt zu finden – umso bemerkenswerter ist dieses Einzelfass aus einem 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butt (#900227).

Das Fass entwickelte sich über die Jahre zum „Angel’s Share“-Extremfall: Statt der ursprünglich erwarteten 730 Flaschen ergab das undichte PX Sherry Butt nur noch 360 Flaschen. Abgefüllt wurde selbstverständlich in Cask Strength – intensiv, unverfälscht und ohne Verdünnung.

Die Reifung im frischen PX-Sherryfass sorgt für cremige Süße, reife Frucht und elegante Würze – typisch für hochwertige Sherryfass-Tomatins, dabei jedoch mit eigenständigem Profil.

Tasting Notes

Nase:
Cremiger Honig und englisches Karamell-Toffee verbinden sich mit reifer Aprikose. Dahinter zeigen sich feine Kuchenstreusel und später eine frische Nuance weißer Johannisbeere.
Gaumen:
Weich, rund und komplex. Weniger süß als die Nase vermuten lässt – mit dezenter Aprikose, dunklerem Toffee und würzigem Waldhonig.
Nachklang:
Mittellang, angenehm würzig und balanciert. Eine feine, süße Toffee-Note bleibt harmonisch im Hintergrund.
Ein charaktervoller PX Sherry Cask Single Malt von Tomatin, limitiert auf nur 360 Flaschen – ideal für Liebhaber gereifter Highland Whiskys mit cremiger Textur, dezenter Frucht und eleganter Würze.