DEPAZ 2010 Private Cask (Rumclub Private Selection) Single Cask #1002 59,7% 0,7L

Spitzen Depaz Single Cask
(8,7/10 Punkte im Durchschnitt bei über 100 Bewertungen auf Rum-X)

Dieser Depaz Single Cask zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz ein gereifter Rhum Agricole entwickeln kann. Die Reifung im Cognacfass verleiht ihm zusätzliche Rundheit und Komplexität, ohne den typischen Charakter der Brennerei zu überdecken.
In der Nase treffen frische, grasige Agricole-Noten auf getrocknete Aprikosen, reife Äpfel, Quitte und Mirabelle. Dazu kommen Heu, Lakritz, feine Gewürze und eine elegante Holzwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll und vielschichtig, zugleich aber erstaunlich harmonisch. Überreife Früchte, Nüsse, Sesam, Piment, etwas Pfeffer und dezente Kaffee- und Toffeenoten verbinden sich mit der pflanzlichen Frische des Zuckerrohrdestillats.
Besonders bemerkenswert ist die sehr gute Einbindung des hohen Alkoholgehalts. Trotz seiner Kraft bleibt der Rum zugänglich und ausgewogen. Der Abgang ist lang, warm und würzig, mit Gras, getrockneten Früchten, Lakritz und fein eingebundenen Tanninen.
Ein komplexer und zugleich ausgesprochen runder Agricole, der Frucht, Würze und typische Zuckerrohraromatik hervorragend miteinander verbindet und von vielen Verkostern zu den besonders gelungenen neueren Depaz Single Casks gezählt wird.