HSE (Habitation Saint-Etienne) - 2014  
Brume Doree (Chene Americain) 49,6% 0,7L

Streng limitiert. Nur 30 Flaschen für den Deutschen Markt. 

HSE erweitert kontinuierlich die Grenzen der Küferei und nutzt dabei sein jahrhundertealtes Fachwissen durch innovative Reifungsmethoden optimal aus. Der Jahrgang 2014 reifte in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die aufgrund ihrer einzigartigen „Brume Dorée“-Toastung ausgewählt wurden. Bei diesem Verfahren wird das Holz während des Röstvorgangs durch eine kontrollierte Wasserbrumisation – einen feinen Wassersprühnebel – feucht gehalten, ohne direkten Wasserkontakt. Diese Edition wird als Fassstärke präsentiert; insgesamt sind 1.800 Flaschen erhältlich. Mit seiner seltenen Komplexität besticht dieser Rum durch eine ausgeprägte Holznote und einen luxuriösen Charakter. Das Aromenspektrum umfasst Sandelholz, Mokka, außergewöhnliche Gewürze, getrocknete Blätter sowie kandierte Früchte. Nach dem Belüften entfalten sich Nuancen von Gebäck, edlen Hölzern, Röstnoten und in Alkohol eingelegten Früchten, die ein langanhaltendes und beeindruckendes Geschmackserlebnis garantieren. verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: HSE Habitation Saint Etienne, 97 213 Gros-Morne, Martinique, Frankreich