CLASSIC OF ISLAY - Temperanillo - Cask #12 56,4% - 0,7L

Die Abfüllung Classic of Islay – Cask #12 – 56,4% Vol. – Temperanillo Cask von Jack Wiebers Whisky World ist eine limitierte Einzelfassabfüllung, die durch ihre Reifung in einem spanischen Tempranillo-Rotweinfass eine besondere Note erhält.​ Nach dem überragenden Erfolg der Erstauflage (Cask #4) hat Jack noch ein weiteres Spanish Temperanillo Cask aufgetrieben, dass seinem Vorgänger in Sachen Qualität nicht nachsteht. Erstmals vorgestellt auf der Whisky Fair Nürnberg und sicherlich angesichts des gigantischen PLV bald wieder weg. 

Tasting Notes – Cask #12 (56,4%)
Nase: Ein intensives Zusammenspiel von torfigem Rauch und fruchtigen Noten. Aromen von Lagerfeuerrauch, Jod und salziger Seeluft verbinden sich mit süßlichen Nuancen von Vanille, Karamell und roten Beeren. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und grünem Apfel rundet das Profil ab.​

Gaumen: Kräftiger Antritt mit dominierendem Torfrauch. Süßliche Elemente wie Honig und gebrannte Mandeln treten hervor, begleitet von einer pfeffrigen Schärfe und einer leichten Bitterkeit durch die Eichenreifung. Malzige und ölige Textur mit salzigen und würzigen Einschlägen.​

Abgang: Lang anhaltend, wärmend und trocken. Noten von Asche, Eiche und salziger Lakritze bleiben bestehen und hinterlassen ein authentisches Islay-Gefühl.

Fazit: Diese Abfüllung bietet ein intensives Geschmackserlebnis für Liebhaber von rauchigen Islay-Whiskys in Fassstärke. Die Kombination aus Torfrauch, maritimen Noten und süßlichen Elementen macht ihn zu einem komplexen und dennoch ausgewogenen Dram. Mit einem Spritzer Wasser öffnen sich zusätzliche Aromen und machen ihn noch zugänglicher.​