GARRISON BROTHERS Guadalupe 1St. Edition 2021
Texas Straight Bourbon - Port Cask Edition - 53,5% - 0,7L

Garrison Brothers war 2006 die erste legal operierende Bourbon-Destillerie außerhalb Kentuckys – und setzte von Beginn an auf kompromisslose Qualität: 100 % „Texas Straight Bourbon“, hergestellt aus lokal angebautem Mais, in kleinen Chargen, mit intensiver Fassreifung unter extremem Klima. Das texanische Wetter – heiße Sommer, kalte Winter – beschleunigt den Reifeprozess und sorgt für außergewöhnlich dichte, aromatische Whiskeys. Dazu kommt die Leidenschaft für Handarbeit, Single-Barrel-Abfüllungen und Limited Editions wie „Cowboy“ oder „Balmorhea“, die regelmäßig Preise abräumen und Sammler begeistern. Mit ihrem kraftvollen, süß-würzigen Stil und einer klaren Haltung zu Herkunft und Transparenz hat Garrison Brothers den Begriff „Craft Bourbon“ neu definiert – und Texas als ernstzunehmende Bourbon-Region auf die Landkarte gebracht.

Portweinfass-Finish trifft texanische Destillierkunst

Dieser Straight Bourbon aus Texas polarisiert. Wer bereits mit Abfüllungen wie Cowboy oder Balmorhea vertraut ist, wird hier eine ganz andere Stilistik vorfinden – subtiler, zurückhaltender, aber keineswegs ohne Charakter.
Erster Eindruck: Zu Beginn wirkt der Whiskey überraschend verhalten. Der sogenannte „Neck Pour“ bietet noch keine großen Offenbarungen – vergleichbar mit der regulären Small Batch-Abfüllung, jedoch weniger expressiv als erwartet. Doch Geduld lohnt sich: Mit dem Öffnen der Flasche entfalten sich nach und nach feine Aromen, die tief im Glas verborgen lagen.
Nase: Typisch Garrison – eine rustikale, getreidige Note zwischen Sägemehl und frischem Maisbrot, dazu Ahorn-Porridge, schwarze Himbeermarmelade, geschmolzenes Karamell, roher Zimt und ein kräftiger Einschlag Eichenholz. Die Fruchtigkeit des Portweinfasses ist subtil, aber vorhanden – man muss sie sich "erarbeiten".
Gaumen: Hier zeigt sich der Whiskey ausgewogen und samtig, aber nicht aufdringlich. Karamell, gereifte Trockenfrüchte und kräftige Eichenwürze bilden die Grundlage. Die Portfass-Reifung bringt Noten von getrockneten dunklen Beeren, Rosinen und einen Hauch Leder ins Spiel. Eine dezente, fast funkige Süße („G-Funk“) rundet das Gesamtbild ab.
Finish: Lang und trocken mit viel Fasscharakter, herben Gewürzen, Zimt, einem Hauch von süßem Pfeifentabak sowie einem Ausklang aus Kakao und karamellumhüllten Trockenfrüchten.

Zusätzliche Aromen bei längerer Belüftung oder mit einem Tropfen Wasser:
Gebrannte Mandeln
Kirschholzrauch
Feigenkompott
Geröstetes Brot mit Honigglasur
Trinkempfehlung: Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser – Vorsicht: Zu viel Wasser kann die feinen Fruchtaromen des Portweins leicht überdecken.
Gesamtfazit: Ein komplexer, gereifter Bourbon mit burgundischer Seele. Nicht so massiv wie andere Garrison-Abfüllungen, aber mit viel Tiefe und Struktur. Für Fans kräftiger Portfass-Finishes und subtiler Süße bietet diese Abfüllung eine spannende Alternative. 


Hinweis: Aufgrund der deutschen Verpackungsverordung auf 700ML umetikettiert. Der Aufkleber kann rückstandslos entfernt werden.