TEN CANE 2008 13Y - Valinch & Mallet
Trinidad Single Cask #119 56.3% 0,7L

Diese Abfüllung von Valinch & Mallet zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial im legendären Ten Cane Zuckerrohrsaft-Rum steckt. Destilliert im Jahr 2008 im Pot Still und erst 2021 mit kräftigen 56,3 % Vol. abgefüllt, vereint dieser Rum 13 Jahre Reifezeit – davon 7 Jahre tropisch und 6 Jahre kontinental. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger, reifer Cane Juice Rum mit Tiefe, Eleganz und Charakter.

In der Nase entfaltet sich sofort eine dichte, saftige Aromatik: Orangenmarmelade, frisches Zuckerrohr, Vanille und Honigwabe, ergänzt von rosa Grapefruit und einer angenehm teigigen, warmen Note. Alles wirkt perfekt eingebunden, ohne alkoholische Schärfe – bemerkenswert bei dieser Stärke.

Am Gaumen setzt sich dieses Profil nahtlos fort. Zitrusfrüchte, florales Rosenwasser, Vanille, Honig und reife Pflaumen treffen auf fein dosierte Gewürze wie Muskatnuss. Die Textur ist rund, warm und überraschend zugänglich, dabei stets komplex und lebendig.

Der Abgang ist mittellang bis lang, angenehm wärmend und ausgewogen süß: flambierte Orangenschale, Zimt, Vanille und eine dezente, herbe Eichenwürze sorgen für einen nachhaltigen, erwachsenen Nachklang.

Diese Abfüllung gilt für viele Kenner als eine der gelungensten Interpretationen von Ten Cane außerhalb der Originalmarke. Trotz hoher Fassstärke trinkt sich der Rum bemerkenswert harmonisch und balanciert. Ein Rum für Liebhaber gereifter Zuckerrohrsaft-Rums, die Tiefe, Eleganz und Eigenständigkeit suchen – und ein stiller Beweis dafür, welches Niveau Ten Cane hätte erreichen können.
Ein charakterstarker, reifer Cane Juice Rum mit Sammler- und Genusswert.